Quelques idées recettes pour les jours où on est en panne d'inspiration. Bon appétit!

 

Attention cette page est en cours d'élaboration! Merci de ne pas nous en tenir rigueur...

Quiche bicolore aux fanes et épluchures de carottes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 bottes de fanes

- Pelures de 5 carottes

- 1 échalote

- 1 oignon

- 2 briquettes de crème soja

- 2 œufs

- 2 poignées de gruyère râpé

- 1 c. à c. de curcuma

- 1 grosse pincée de cumin

- 1 c. à c. de graines de fenouil

- 1 pâte feuilletée

- 200g de feta en cubes

 

Etapes:

1. Préchauffer le four à 200°

2. Tirer les tiges dures des fanes, puis blanchisser la verdure 5 min à la vapeur

3. Poêler l’échalote et l’oignon préalablement émincés avec une c. à s. d’huile d’olive

4. Faire précuire votre pâte après l’avoir perforée à la fourchette

5. Battre l'ensemble des œufs, la crème, et les épices, émietter grossièrement la feta

6. Ajouter les oignon/échalote, et verser sur la pâte précuite

7. Recouvrir de fanes  d’un côté, d’épluchures grossièrement coupées de l’autre

8. Saupoudrer de gruyère

9. Saler et poivrer

10. Enfourner 25 minutes à 200°.

 

Bon appétit!

 

Ps: pour un repas complet vous pouvez opter pour un poisson cuit en papiotte, l'accompagnement sera divin!